Snij- en serveerplanken

Recept van de maand februari

Recept van de maand februari

Voor de maand februari hebben wij tomaatjes gevuld met tonijnsalade gekozen.

Ingrediënten:

– 4 kleine tomaatjes

– 1 blikje tonijn op olie, uitgelekt

– 1 sjalotje, fijngehakt

– 1 eetlepel kappertjes

– 1 eetlepel groene olijven, in ringen

– 1/2 eetlepel olijfolie

– 2 eetlepels mayonaise

– rucola voor de garnering

Bereiden

Snijd de kapjes van de tomaten en lepel het vruchtvlees eruit. Bewaar het vruchtvlees voor het tonijnmengsel. Meng alle ingrediënten, behalve de rucola, goed door elkaar. Vul de tomaten met het mengsel en maak de tomaten af met de rucola als garnering.

 

 

Hapjesplank aan tafel met Karin Gevulde tomaatjes